九州産の食材を使ったおすすめ料理
SERVICE
九州産の新鮮な海鮮と熊本直送の馬刺しなど、自慢の逸品をご紹介しています。選りすぐりの食材を使用した人気のメニューや季節限定の料理を豊富に取り揃えており、それぞれの料理の特徴や味わい、提供する背景にあるストーリーを丁寧に解説しています。また、お料理に合わせたお酒の推薦もあり、食事の楽しさを一層深めます。こだわりの食材と熟練の技が生み出す絶妙な味わいが特徴です。
熊本から直送されたとっておきの馬刺し
熊本県の豊かな自然の中で育まれた馬は、特別な飼育方法により、肉質が柔らかく、深い旨味を持っています。当店ではこの上質な馬肉を直送で仕入れ、新鮮な状態でお客様に提供しています。熊本直送の馬刺しは、その独特の風味と絶妙な食感が魅力で、まさに九州の味覚を代表する逸品です。この馬刺しを中心に、当店では他にも多彩な九州の海鮮料理をご用意しております。
九州産のお刺身盛り合わせがお通し
お通しに九州産のお刺身盛り合わせをお出ししております。この盛り合わせは、九州各地の海から届く新鮮な魚介類を用いたもので、日々、最も良質な素材を厳選しています。5種類の刺身は、それぞれ異なる味わいと食感を持ち、お客様に九州の海の幸の豊かさを感じていただけるように仕上げています。お客様には、まずこのお刺身盛り合わせで九州の美味しさを体験していただきます。
珍しい馬のしゃぶしゃぶに定評あり
馬のしゃぶしゃぶをお楽しみいただけます。熊本から直送される上質な馬肉を使用し、繊細かつ豊かな味わいが特徴です。薄くスライスされた馬肉を熱々の特製スープでさっとくぐらせ、馬肉本来の柔らかさと深い旨味をお楽しみいただけます。馬肉のしゃぶしゃぶは珍しく、多くのお客様に喜ばれています。この馬肉しゃぶしゃぶを、九州の海鮮料理と合わせてお楽しみいただけます。
