バルは東京都、新橋の和食 魚馬る ふぶき 新橋 | 九州の味

九州の豊かな海から届く様々な海鮮を活かした料理を提供しております。九州は多彩な魚介が育まれる理想的な漁場であり、そこから直送される海鮮は当店の料理の魅力を形成しています。季節ごとの獲れたての海の幸を使い、刺身から創作料理まで、豊富な海鮮メニューをお楽しみいただけます。さらに、地元の日本酒や焼酎を取り揃え、美味しい海鮮とのマリアージュを新橋で提供します。

熊本直送の上質なこだわりの馬刺しをお楽しみいただけます。この馬肉は、その繊細な風味と柔らかさが際立っており、熊本の職人技が光る逸品です。熊本の選りすぐりの生産者から直接仕入れ、馬肉の品質に徹底的にこだわっております。生産者による厳格な育成方法が、細やかな肉質と味の深みを生み出しています。馬肉の様々な部位を新橋においてお楽しみいただけます。

プライベートな時間をゆっくりお過ごしいただける個室を新橋でご用意しています。和風のデザインが施されたこの空間では、木の温もりや柔和な光が落ち着きをもたらします。大小様々なグループに適応したこの個室は、接待、家庭の集まり、記念日など、あらゆる場面でご利用いただけます。九州産海鮮と熊本直送の最上級馬刺しを、静かで心地良い環境の中でご賞味ください。

九州からの海の幸と熊本から届く馬刺しをお客様にお楽しみいただいております。プライベートな集まりや重要なイベント、会社のパーティーなど、多様なニーズに対応する貸切のサービスも行っております。内装は和の要素を取り入れた落ち着いた空間で、ゆったりとした時を過ごせるようにデザインされています。他のお客様を気にせず、新橋で快適なひと時をお過ごしいただけます。

九州の海と大地がもたらす豊富な食材を用いた和食を新橋においてご堪能いただけます。新鮮な九州産海鮮と、熊本から届く馬刺しを取り入れたメニューは、伝統的な技術と現代のスタイルを融合させております。季節毎の魚介を使った刺身や寿司、焼き魚等は、素材本来の風味を生かして丁寧に調理しております。熊本産の馬刺しはその柔らかさと深みのある味わいが特長です。