九州の新鮮でおいしい海鮮を堪能
SEAFOOD
九州独自の風土と文化が育んだ特別な味わいを持つ海鮮と馬刺しを新橋でお楽しみいただけます。九州産の魚介類は、その新鮮さと繊細な味わいで知られています。新鮮な魚介を仕入れ、その日のうちにお客様のテーブルにお届けします。その日によって異なる魚介の種類は、四季折々の味覚を楽しめるのが魅力です。当店のもう一つの看板メニューは馬刺しです。選び抜かれた馬肉は、きめ細やかで柔らかく、上品な味わいが特徴です。
九州の海の幸を活かした豊富なメニュー
九州の恵みを存分に味わえる海鮮料理が自慢のバルとして、地元の海の幸を活かした多彩なメニューを新橋でご提供しています。九州の海は、多種多様な魚介類が育つ豊かな漁場として知られており、その新鮮な海鮮を最大限に生かした料理でお客様をお迎えします。新鮮な魚介類を使用し、その時期ならではの味わいをお楽しみいただけます。海鮮料理のメニューは多岐にわたります。新鮮な刺身はもちろんのこと、バリエーション豊かにご用意しています。また、海鮮料理に合わせた地酒や焼酎も豊富で、料理の味をさらに引き立てます。
心を込めたおもてなしとこだわりの料理
見た目にも美しい盛り付けでお客様を楽しませます。色鮮やかな魚介類を活かした盛り合わせは、目で見て楽しめるだけでなく、食材本来の美味しさを最大限に引き出しています。料理人が一品一品丁寧に調理することで、素材の味を生かした絶品料理をお届けします。また、海鮮料理だけでなく、お客様に心からのおもてなしを提供することにも力を入れています。温かい接客と心地よいバルの雰囲気で、お客様にリラックスした時間を過ごしていただけます。個室やカウンター席など、様々なシーンに合わせたお席を新橋でご用意しております。
新鮮な海鮮や熊本直送こだわりの馬刺し
料理の質だけでなく、お客様に心からのおもてなしをすることも重視しています。バルの店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりとお食事を楽しんでいただけるよう配慮しています。新鮮な海鮮や馬刺しを、目の前でさばく様子は見ているだけでも楽しいものです。それぞれの料理に合った調理法で、最高の状態でお客様に提供します。九州の海鮮と馬刺しを存分に楽しんでいただけます。本場の味を求める方はもちろん、初めての方にも喜んでいただけるようなメニューを新橋で取り揃えております。
